Kedves Látogatók!
Örömünkre szolgál megosztani veletek, hogy a 2000-es 6 puttonyos Aszúborunk méltó helyre került a Kaliforniai Napa-völgyben található, három Michelin csillagos, The French Laundry étterembe. Nagyon büszkék vagyunk a borvidékre, Tokaj-Hegyaljára!
Mád, 2021.06.25.
TovábbAzt gondolom a világ legkülönlegesebb borvidéke…, hatalmas szerencsének érzem, hogy családomnak itt lehet szőlőbirtoka.
A tokaji bor az első korty után oly könnyen felismerhető, mint zenében az első hangok után az AC/DC.
Ha érdekel borvidékünk, megkóstolnád borainkat, esetleg körülnéznél a szőlőben, írj nekünk az info@lenkeypinceszet.hu e-mail címre!
Várunk szeretettel!
Mostanra, így 15 év távlatából úgy tűnik, boraink leginkább a gasztronómiában találják meg helyüket. Olyan éttermekkel dolgozunk együtt, ahol van önálló gondolat, és szabadság is a megvalósításhoz. Akik akarnak valamit!
A borszaküzletekben a jövőben szeretném erősíteni a jelenlétünket! Úgy látom itt lesz tennivaló!
Volt egyszer egy legény,
akinek az volt az álma, hogy saját szőlője és borospincéje legyen Tokaj-Hegyalján.
Tiszteletreméltó, szívós, állandó megújulásra képes növény. Sokszor elképzeltem a szőlőtőkék között járva, hogy összesúgnak mögöttem: ” Itt a gazda! Megérdemli, hogy szép termést neveljünk neki? ” Azonban, ha képzelgés nélkül szeretném megosztani gondolataimat a szőlőről, akkor elmesélem a 2005-ös évünket.
Ebben az esztendőben Mádon két nagy jégverés volt özönvízzel fűszerezve, ráadásként egy szélvihar tette izgalmasabbá életünket. A természeti csapások után az emberek kimentek a földjeikre és látva a pusztítást, temették a termést. A föld zöldellt a jég által levert levelektől és gyerekfürtöktől.
A szőlő azonban nem adta fel. Néhány hét múlva új hajtások és fürtkezdemények jelentek meg a tőkéken. Mire elérkezett a szüret ideje, volt mit szüretelni, beérett szőlőfürtök várták gazdáikat. Tíz hektáros területünk 21.471 darab termő szőlőtőke otthona. Legfiatalabb ültetvényünk 25, a legöregebb 55 éves.
Fajtamegosztásuk: Furmint ~55%, Hárslevelű ~40%, Sárga, és Ottonel muskotály, Zengő, Zenit, Cserszegi Fűszeres, Zalagyöngye ~5%.
TOKAJ-HEGYALJA, MÁD
